騒がしい人には・・・・

　　こんにちは！　　以前のブログで、ズワイ蟹の雌である　「香箱」　を紹介しましたが、

　今回は、「雄」です。獲れる地方によって呼び名が変わるズワイの雄ですが、今回のは

　福井や兵庫、鳥取地方の日本海で獲れたブランド蟹の「松葉蟹」です。

　写真の蟹は活けのままですが、焼いたり茹でたりすると蟹らしい「赤」になります。

　捕れた漁港と漁船の名前を、左足にタグとして付けてあり、これがブランドの証明でも

　あり、美味さの証明でもあります。

  一見すると背中の粒々が気持ち悪いですが、なんとこの粒々が沢山付いている方が、良い蟹

 らしいです。と言うことは・・・

写真の蟹は、美味しいってことです！

何にしても美味しい蟹ですが、美味しく

食べると同時に違う効果があると言われて

います。何だかわかりますか？

　いろんな食材や産地にも詳しい方を食通

と呼んだりしますが、そんな方がいらして

　色々な事を聞いてきた時は、とりあえずこの「蟹」を食べていただけばいい！そうです。

　　蟹は、身も勿論美味しいのですが、甲羅の中の味噌が特に絶品！そして吸えば吸うほど

　味が染み出てくるので、蟹を食べている間は騒がしい方でも黙ってしまうと言われています。

　それほど美味しい蟹は、今から3月20日までのわずか4ヶ月だけの贅沢です。

 　　大事な事を忘れていました。一杯を食べたら忘れてならないのが、日本酒を甲羅に入れて

　飲む「甲羅酒」です。これを飲まないと始まりません（〆になんですけど・・・）。

　　個人的には、熱燗を入れてちょっとかき混ぜて・・・・ぐぐぐっ　ぷはぁ~　と！

　　　　　　う～ん　おかわり！