今年は・・

　　　　こんにちは！　　毎日がこう寒いと暖かい物が食べたくなります。鍋なんかも

　　　いいですね？　僕にとって暖か鍋に欠かせないのが、餅です。大の餅好きであり、

　　　辛味餅、きな粉餅、お雑煮の餅・・・・と全て大好きです。お正月にも欠かせない

　　　この餅昔は、臼と杵が各家々にあって家庭で搗いていましたが、今では中々見かけ

　　　ないようになってしまいました。でも昔から餅についての諺が・・・・

　　　「餅は餅屋」　これは、臼と杵があっても決してプロの味には敵わない。物事には

　　　それぞｔれ専門家がいる。と言うことです。これと同じような諺（？）は、皆さんもご存知

　　　だと思いますが・・・・

　　　「海のことは漁師に聞け」　「目的地に行きたくばナビタイム、もしくは　どこでもドア」

　　　があります。　何が言いたいのかというと・・・　　餅最高　って事です。

　　　　そしてこの餅の美味しさを最高に引き出す！と言っても過言でない　「餅磯辺焼き」。

　　　海苔の磯、餅の煎、醤油のおこげ。この香りのカルテットが相乗効果で・・・。

　　　　そしてそしてこの　「餅の磯部焼き」と引けをとらないのが、焼きたてアツアツを召し

　　上がっていただく、「帆立貝（ホタテガイ）の磯部焼き」と「平貝（タイラガイ）の磯部焼き」、

　　です。　カウンターでなら焼いているのを見ながら、唾を飲み込みながら出来上がりを

　　待てます。特に女性は食べると　ポッ　とします。なぜなら、そう！ホタテガイもタイラガイ

　　もナイスガイの仲間なんで・・・・・。