こんにちは。 今、じわじわと話題になっているのが電化製品アウトレットらしい
です。電子機器は、常に新しい物が出てきているので１年前の物や、展示品、新品でも
包装に問題があったりした物がそちらに回るのだそうです。あのCM 「
まあるい緑の山手
まんなかとおるは」の電気屋さんも。その歌に出てくる山手線ですが、環状になって
いるのは知ってのとおり。昔は、朝まで飲んで山手線に乗ると、起きたら昼過ぎと言うことが
度々あり、「一体何週したんだろう？」と考えたものです。時には、財布が無かったり、荷物が
無かったり、片足の靴が無かったり・・・・・落し物ものだらけです。 そんな回って回って巡って
巡ってですが、料理でもそんな感じで似た物が、継いで足して回して、継いで足して回して
する 「焼きタレ」 です。 きらくでは、こんな壷に入れて使っています。
想像してみて下さい。これを掛けて焼く 「鰤照り」、
「鰻蒲焼」、「銀鱈、穴子・・・・」。どれもが美味しそうでは
ありませんか？
焼いては掛けて旨みが乗って、それをまた焼いて掛けて・・・・
タレがどんどんどんどん美味しくなっていくんです。
そのタレで焼いて美味しい一品が・・・（
ごっくん） あー でも、調子に乗って掛けると
タレが乗っかり過ぎて、焦げたり辛くなったりで台無しになってしまいます。乗っかり過ぎても
困らないのは、「ぼけ」か「山手線」。 ・・・・ですか?
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