当たらし物

　　　こんにちは。　やっと正月の休みぼけが回復してきたと思ったら、また3連休、

　　来週になっても休みぼけの抜けきれないという方も・・・・・・・と、そんな方はこの

　　ご時勢、いらっしゃらないですね。（失礼しました）　

　　　今日、紹介するのは「じゃが芋」です。

本場、鹿児島産の「新じゃが」です。

本場鹿児島？本場は北海道じゃないの？ と思われる方

もいらっしゃるかも しれませんが、いいえ、この時期の

新じゃがは、「鹿児島」なんです。（北海道は６～７月くらい）

　　　このじゃが芋、麦、米、トウモロコシと並ぶ「世界四大作物」にもなっていますが、以外にも

　　昔のヨーロッパでは、「悪魔の作物」として嫌われていた時期もあったそうです。 そんな訳

　　ありの過去もあったじゃが芋ですが、陽の目を見て確固たる地位（？）を築き上げる事が

　　出来、飢饉の時に活躍するなど 生活になくてなならない物となりました 。

　　　新じゃがの大きな特徴は、手ごろなかわいい大きさで、皮が柔らかく素手でも剥くことが

　　できるって事 ですね。写真では、拡大してありますので大きく見えますが、今回の大きさは

　　大体・・・・普通の方（？）の親指と人差し指で　「輪っか」　を作った時にできる内径くらい

　　です。　

　　　この「新じゃが」、今回は皮を剥いて鰹出汁にほんのり味付けし、ゆっくり炊いて柔らかく

　　した物を　カラッ　と揚げて召し上がっていただきます。アツアツのホックホックをほんのり

　　ハーブ塩で・・・・・・。他にもジャがバター、茶碗蒸しなど想像すると唾が・・・。

　　　じゃが芋って、アンパンマンと同じくらいみんなが大好きな物なんじゃないでしょうか？