蒸しぬるい今日は、作家「太宰治」さんの
忌日でもあります。作家さんとしては沢山とは
言えない作品数ですが、どれも有名な著ばかり
です。ついこの間も、人気漫画家さんが表紙を
描いた「人間失格」が再版され、話題にもなり
ました。この機会に、棚の奥にある昔読んだ本を
読み返してみてはいかがでしょうか？
そんな今日は、これから夏に向けて美味しくなる
物。枝豆（中でも、だだ茶豆）、茄子、トマト、唐辛子
など沢山ありますが、 今回は「トウモロコシ」。
「玉蜀黍」と、かなり
難しい漢字でも
書かれます。
以前、ヤングコーン
を紹介しました。
あれはあれで美味しいのですが、あれはやっぱり
「ヤング」、この大人の黄金色の魅力には敵いません。
蒸しただけでも焼いても良し、天婦羅にスープにと
なんでもいけます。
あの甘さ、「アンパンマン」と同じくらい
みんなが
大好きなのではないでしょうか？
この「もろこし」、きらくでは蒸して粒を叩いて細かく
し、裏ごして玉子出汁でわった「茶碗蒸し」にして
います。甘みと舌触り、そして卵とのケミストリ。
夏とトウモロコシ、 蒸し物いかがですか？
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