こんにちは。7月が、立つ鳥の様に、
思い出だけを残して過ぎていきました。
8月はお盆で連休があり、帰省する方も
沢山いらっしゃる事と思います。が、噂に
よると、9月はなんと！５月を凌ぐのでは
ないかとも言われている大型連休、
第２のゴールデンウィークがあるらしいです。
その連休、今年はたまたま曜日が重なっての
連休だそうです。「たまたま」が今年は多いですね～。
たまたま、46年ぶりに太陽が月に隠れた皆既日食。
たまたま、約230ぶりに訪れた7月2回の土用丑の日。
たまたま、拾った宝くじで1億円。
なんて事ないかな～。（でも・・・これって犯罪・・・）
「たまたま」とくれば、今日はその親である「鳥」の紹介
です。今月はコースの中でこれ。
「鶉丸の山椒焼き」 「日向地鶏の難波焼き」
鶉と鶏の挽き肉を合わせ、味を付けて「丸（がん）」に
した物を、炭火で山椒焼きにしました。懐かしさと新しさ
が味わえる1品です。
難波焼きは、地鶏を薄くへいで九条葱を巻きました。
タレ焼きには甘さと繊細さのある白。塩焼きには爽やかさ
と香りの青を用いて、２つの顔が楽しめます。
たまたま六本木で・・・たまたまきらくで・・・が、
またまたきらくで。となっていただけたら・・・・・。
日頃のたまたまを大切に・・・・・!?
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