こんにちは。いつもの朝夕の心地よさ。いつの間にか
肌寒さで起きてしまう、秋の風を感じるようになった今日
この頃です。「四季」,、と隔てられ、言葉では他とは互いに
あいまみえる事のないようなそれぞれの季節ですが、
感覚で夏と秋とが入り混じった、この短い柔らかな季節が
一番和むのではないでしょうか？
そんな季節、今の僕の気持ちは「柔らか」と「和み」
とは程遠い所に。それは、先月末で締め切った
「東京マラソン２０１０」
の倍率が発表されたからです。なんと「8.5倍」。
3万２０００人の定員に対して約３１万人の応募らしいです。
当選してくれればいいのですが・・・。当選結果の通知は
１０月中旬。ハラハラどきどきの毎日があと1ヶ月半も・・・。
そんなこんな言ってると、いつの間にか9月も終わってしまい
そうな感じがします。だから今月しかメニューにな料理を！ 
「焙煎イベリコ豚」です。
ロース肉の周りに生姜と大蒜を
たっぷりと馴染ませ、炭火で
じっくり焼き、１日置いて味を
落ち着かせて仕上げました。
薄くスライスし、きれいなピンク
色が出るように裏面だけを強炭火
で瞬間で焼きます。
柔らかさとジューシーさがより
引き立つ、タマリ醤油と共に召し
上がって下さい。
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