くせ

　　豊穣の秋、食べ物が美味しいって仕合せですね。

　春もうらやむ程の煌く食材達が、ここそこに。それぞれ

　の物には特徴が。言い換えれば何かしら「くせ」がある

　ものです。皆さんもご存知だと思いますが、食材に限らず、

　器にも人にも。「無くせ七癖・・・・」とも言いますが、きらくの

　スタッフも自分では中々気付き難い「癖」を持って（？）いま

　す。一番若いのに、立ったりしゃがんだり、物を持つ度に

　「よっこいしょ」と小さく言っていたり、集中して考えていると

　いつの間にか顎が出ていたり、伸びてくるとセットしても形が

　おむすびみたいな頭になってしまったりする・・・癖毛・・・・　

　もそうですか？（でも癖毛って・・・自覚しているもので・・・・）

　　小さい頃、嫌でしょうがなかったこの癖毛を見ておばちゃん

　方が、「良い癖やね～。パーマかけたみたいやね～」と、羨

　ましがっていたその方々の気持ちって・・・・・。

　　「癖」って、あまり良い意味で使われる事は少ないですが、

　辞典の中にはこんな言葉も・・・「癖ある馬に能あり 」癖ある

　くらいの者のほうが、すぐれた能力をもっているものだ。と言う

　意味らしいです。やはり！食材もそうなのでは？特徴（癖）が

　あってそれを活かすからこそ、出来上がる料理が美味しくて

　楽しい物に。香辛料も香草（かおりぐさ）も肉も魚も・・・・・。　

　　　　あっ！

　って事は、元気の有り余った少年の様に弾けまくっているこの

　癖毛も、すぐれた能力を！・・・・・・　考えすぎ・・・ですね

　　でも癖毛でいいので、せめて出来るだけ長い時間そのまま

　踏ん張って欲しいと・・・・。