いや～ 夏ですね～。
暑いのなんのって、溶けそうとはこの事、
海が恋しくなってしまいす。
熱中症には、十分気を付けてください。
水分補給も忘れずに。
こんな暑い中ですが、またまた新物です。
紅筋子 。紅鮭の卵です。
これからが旬で、8月下旬までの食材です。
普通のイクラとは違い、小粒ですが、食感
と旨みは存在感抜群です。イクラの様な主役
とはいきませんが、名脇役とでも言いますか・・・
例えるなら・・・・・いろんな物に出演し過ぎて、
誰もが知っているエキストラの方。
みたいな・・・・う～ん 違うか～
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