ブログ: 2009年7月アーカイブ

　　こんにちは。相変わらず暑い日が続いていますが、

　今日は特に暑い日になりました。朝から日照のような

　熱さ、「これぞ夏！」って感じがしてプールが恋しくなります。

　耳に水が入って、中々出てこない時、「ふっ」とした瞬間に

　温かい水がこぼれ出てきた時の快感！忘れられないのは

　僕だけでしょうか？。そして、その後の気だるい授業。

　懐かしい思い出です。

　　こんな「暑い夏」には、先日も催されていた「花火大会」が

　これまた熱いですね～。花火＝夏。世界で打ち上げている

　この花火ですが。綺麗な花火が打ち上がると、「その下には

　必ず日本の花火師がいる。」と言われている程、日本の

　職人さんの技術は飛び抜けているのだそうです。

　　花火、職人、きらく。これに共通するのが、今日の主役。

　「くるみちゃん」こと、「今村くるみ」。いつも「大輪の満面の花火」を

　きらくで咲かせています。が、あと今日を含めて5日。7月３１日を

　もちまして、竜土町きらくの花火から、新しい場所での花火になる

　事となりました。今度は、旦那さんと2人のお店で大輪を咲かせる

　事となります。　今日は、そんな残り僅かとなったくるみちゃんから

　皆様への挨拶です。

　「テレ朝通りにオープンした時からお手伝いさせていただき、早3年。

　長年独立を目指して準備して来ましたが、ようやく実現できる事とな

　りました。と言う訳で、7月31日をもちまして、3年2ヶ月と言う月日

　苦楽（!?）を共にしてきた"きらく"を卒業します。　　

　　沢山の方々に出会えた事、温かくも時に厳しいスタッフと過ごせた

　事を、幸せに思います。

　　今後も「竜土町きらく」、そして私自身の「新しいお店」、共々

　宜しくお願いします。　

  「どうしてるかな？」と懐かしく思ってくださる方、からかいたくなった方

  是非お待ちしております。　　　

                                                                              今村くるみ

　　　新しいお店の場所、オープン日時が決まりましたら、このブログでも

　　お知らせしたいと思います。ちなみに旦那さんは、こてこて（？）の

　　鮨職人。今度のお店は勿論、お鮨屋さんです。そして、くるみちゃんは

　　ソムリエでもあり、パティシエでもある「女将さん」になるのだそうです。

　　　オープンが楽しみです。

　　今のスタッフが揃う残り少ない日数ですが、お時間がありましたら

　　いらしてください。　　　

　　　今までよりも一層大きい、「満面の花火」でお待ちしております。　　

　　こんにちは。今日、テレビでは皆既日食の話題で

　もちきりでした。いいですね～　毎日がこんな明るい

　新鮮な話題ばかりならいいんですけど、近頃は暗い

　ニュースばかりで・・・。

　　残念ながら、皆既日食を見たのはテレビでの映像。

　でしたが、その場で見ている方の感動が伝わってくる

　ような素晴らしい映像でした。太陽が徐々に欠けていき、

　それと同時に空間が薄暗くなり、完全に隠れる。でも太陽

　は、力をコロナやダイヤモンドリング、今回は運良く見れた

　プロミネンスとなって見せ付けてくれました。料理人の性

　なのか、赤く大きなプロミネンスはまるで、自由に動き回る

　蛸の足みたいでした。　　　　な訳で、記念すべき皆既日食

　に感動した今日は、これの紹介です。 

　　「蛸飯」。　おにぎりにしている理由は、出前用なので。

　お品書きには無い料理、の中の１つです。旬の枝豆と

　口直しのワインラッキョと共に盛り付けています。

　　今回は、明石産の蛸を柔らかく炊いて味を含ませ、

　それを米と炊き、更に美味しくしました。柔らか過ぎない

　蛸の食感と、海味を含んだご飯、ほのかな生姜香。

　　その美味しさに、普段は脇役でひっそりしている

　ラッキョウまでもが踊り散らしています。

 　　　　　　機会があれば、是非一度！

　　梅雨が早足で去って行った途端に

　各地での大雨。「梅雨明けって？」と思って

　しまわなくも無い日が続いています。

　空のどんよりとした雲は、泡だったお風呂を

　逆さまにしたような感じがします。

　　そんな天気の時は、気持ちまでもがどんより

　しそうですが、朝の築地で元気になるものを

　発見しました。美味しいそうな魚！では無く、車。

　ごく普通のトラックのなんですが、これを見た時、

　そのトラックは絶対に魚屋さんの物だと分かり

　したし（場内に止まっていたので当たり前かも・・・）

　しかも、なんだか少しだけ元気になりました。

「魚屋くん」　とでも呼べば

いいのか。

（本当はこんな事しては

だめだと思うのですが・・・。）

クリックして拡大してみると

　ちょっと得意げにしてるように見えなくもない・・・。 

　　数ある車の中からこれを探してみるのも楽しみの１つ

　として、朝の築地に行ってみてはいかがですか？

　　いやー　来ました～　突然に！

　何が？　いえいえ、突然と言えば、

　　　　　「恋」　か　「梅雨明け」　

　しかないじゃないですか。

　　チョイ悪オヤジの頂点、ジローラモさんは

　「恋は常に！」と答えそうですけど・・・。　

　　じめじめ、じっとりの季節は過ぎ去り、

　今日からカラカラピーカンの日が続くように

　なります。　の予想通り、今日は朝から暑い　

　一日になりました。でも今日の暑さは予想を

　越えた暑さでした。いや～この暑さ、元気を

　削がれます。　夏バテには気をつけて下さい。

　　夏バテ、夏バテ・・夏ばってん、そろそろあいつが

　やって来ます。恋と梅雨明けを追いかけて！それは

　ジワジワと、でも確実に・・・・・・。そうです！

　　　　　19日（日）　「土用丑の日」！　　

　20日（月）が祝日ですので、きらくは19日（日）を

　営業し、20日（祝）を店休日とさせていただきます。

　と、言うことで偶然にも丁度良かった～。

　　土用の丑の日も多分昼間は「灼熱の太陽」。

　そんな夜は、きらくで鰻に「恋」しませんか？

  　でも、恋するのは鰻だけに！今の僕は今日の

　太陽よりも灼熱。半端な火傷じゃすみませんから！

　　　　　　　　　　　って　言ってみたい・・・・。

　　寝苦しい夜が続いています。この時期は

　熟睡し難いので、寝起きの悪い方も大勢

　いらっしゃるのでは？（僕は常にですが・・・）

　冷房を点けてもいいのですが、風邪をひいたり

　体調崩したり・・・・出来るだけ自然に熟睡したい

　ものです。そうなると、やっぱり・・・

　　寝酒ですかねー？

　　そんな事よりも、明日は

　「東京都議会選挙」です。

　皆さん投票所に足を運んで、政治に参加しま

　せんか!?この不景気を変えないと！そう、

　日本に巣食う不景気を吹き飛ばすナイトは

　あなたかも！新しい日本に！

　　新しいといえば、築地には「シンコ」が入荷

　し出しました。初値は、ｋｇ７～８万円とかなりの

　高値で、品物もまず見かけません。

　もう少しすると、店頭に並び出しkg1万円くらいと

　なるのではないかと・・・・。いや～やはり新物は

　高いですね～。

　　縁起を担いでよしいってみよう！

　とは中々難しい・・・・。

　でも「新物で、是非縁起を担ぎたい方！」はどうぞ！

　例えば明日の・・・・。

　　七夕の夜、空を眺める余裕はありましたで

　しょうか？満天とはいきませんでしたが、

　天架ける川を楽しめた事と思います。

　天の川。眼を細めて見ると、それぞれの星が

　十字に瞬いて、夜空で輝き続ける無限の落ちない

　線香花火のようにも見えます。

　夏だからそう見えるのかもしれません。

　夏ならではの花火。きらくでも少しだけ

　夏だけの花火を見れます。

「山形正宗　夏ノ純米」。

夏ノ純米ですよ夏ノ純米。

「ノ」って言うのがにくい！

って思うのは僕だけで

すか？

　　写真が暗くて醜い、いえ見難いと思いかも

　しれませんが、あえて暗くしてみました。

　写真をクリックしてみて下さい

　　花火が浮き上がって見えませんか？うんうんえ？　

　　いいえ？・・・・・　　う～ん・・・・　　失敗？

　　肝心の美味しさを、「言葉で表現」って言うのは難しい

　のですが、言うなれば夏みかんの皮のような爽やかさ

　の後に、新緑やバジルの様な抜ける芳香、そして

　舌の上に残る何とも言えない余韻。その余韻は、

　終わった後の夏祭り会場のような、寂しいけど

　気持ち良い懐かしさがあります。いや～　夏です。

　　この花火酒　もちろん今が旬の味覚です。

　　　一発、いや一杯いかがですか？　　

　　こんにちは。　蒸しますね～　

　でも、まだ東京はいい方なのでは？

　四方を山に囲まれた場所、盆地。京都がその中の代表格

　の1つですが、今の時期来京すると湿気と生ぬるい風の

　おかげで、何とも言えない気だるさが「体にまとわり

　付いている」と言う表現がぴったりの状態です。京都に

　比べると東京の過ごし易さといったら・・・・・。

　　そんな今日は・・・・・・それよりも明日、

　　七夕です。子供の頃にこの日が楽しみだった方も多い

　のではないでしょうか？キラキラ光る～　と・・・。　

　　晴れますかね～。見れますかね～　天の川。

　7月7日は、梅雨真っ只中。過去も雨の日が多かった

　ような気がしないでも・・・。　でも、「七夕の日に降る雨」に

　付けられた、ちょっぴり悲しい名前があるのを知っていますか？

　「催涙雨」って言うらしいです。名前の由来は、皆さんもご想像

　出来ると思います。やっぱり昔からこの日は雨が多かった

　んですね。だからこんな言葉が。ちなみに今日（6日）外は雨。

　その降っている雨の事は、「洗車雨」と言うらしいです。

　　子供の頃に戻ってみては？

　　今年の願い事は何ですか？