今日の出来事: 2010年7月アーカイブ

今日は、ご予約いただた料理です。

大雨の影響で、中々手に入らない時ですが、1週間前から

注文して手に入った、天然のスッポンでの鍋です。最近は

雨で養殖物の方が手に入らない事もしばしば。養殖物なら、

「佐賀県はがくれ」産がいいと思うのですが、大きい物が

獲れる事が少なく、やはりそこは天然物に頼るしかなくなっ

てしまいます。（ちなみに、天草産の1.75ｋｇの物でした。）

　今回は、この季節だから「松茸」入りです。

最初のスッポンから、最後の雑炊まで余すところ無く楽しめ

ます。コラーゲンもたっぷり。

　それだけで商売が成り立つ食材・・・・・・

　熟練した技術が必要な「ウナギ」、猛毒があり免許が必要

な「フグ」、そして、この「スッポン」。それだけ美味しい物を作

るのが難しいとされるからこそ、それだけで商売が出来ると

言われています。

　なってからでは遅い夏バテ。早めの強壮いかがでしょうか？

　　買い物の用事があり、合羽橋道具街へ行ってきました。

　　銀座線田原町駅が一番近い駅なのですが、いつもの

　　如く寝過ごして、浅草へ。暑いですが、1駅なので、散歩

　　がてら歩いていると、目の前にこれが！

「スカイツリー」と「アサヒビル」

（地元の方はこうは呼んでない

らしいですが・・・。）

のコラボ。何か朝 から得した気分

になりました。

　寝過ごしても、たまにはいい事ある もんです。