季節: 2009年3月アーカイブ

　　　地下鉄日比谷線　築地本願寺の改札を出て階段を登ると、空が微かに白けてゆく

　　中でゆっくりと風花が舞っていまいた。一緒に上がった周りの人も、周りを不思議そうに

　　見回して。つい先日桜が開花したばかりで、やっと暖かくなったと思っていたので

　　最初は「雨？」・・・　ちょっと違う、「雪だ～！」と言う顔を皆がしていました。普段は、

　　階段を登ると、朝方の寒さに下を向く方ばかりなのですが、今日は皆が物事を考えている

　　かのように空（くう）を見ていました。今日の「風花」は、なんだか晩冬の頃の風花とは違った

　　感じがして、晴れやかな感じがしました。暖かい春が近いからですかね～。でもそんな風

　　に感動していると・・・写真を撮り忘れてしまいました。美味しそうな食材沢山あったのに・・・。

　　そんなこんなの今日は、来月の先取り！「炭」コースの中の１品の紹介です。

　　「稚鮎の一夜干し　炭火の炙り。」　

　稚鮎なので骨まで柔らかい、しかもそれを

　風干しして、旨みを増した鮎を炭でさっくりと

　炙りました。

　お酒のつまみにも、食事の箸休めにも最適

　です。

 これは、きらくでしか味わえない一品です。

　　　　しかも・・・・・風干しした物を違う形で、また違った美味しさになって提供する１品もありま

　　　す。ですが、・・・・・・・・それはまたの機会に。

　　　　「鮎」を食べて、待ちわびた春すらも今日の風花のように「あっ」と言う間に吹かれてしまう

　　　ことを感じていただき、、旬を、今を美味しく楽しく過ごしていただければ、青春の苦かった春

　　　の思い出のようにならずにすむのかと・・・・・。　　うん？？？？

　　　　　　　　　（よく分からない〆になってしまいました）

　　こんにちは。　昨日からの３連休いかがお過ごしでしょうか？今日は朝から良い

　天気で温かく、行楽日和になったのではないでしょうか？恵比寿駅近くの街路樹達は、

　「桜だけじゃないよ。春の花は！」と言わんばかりに、蕾から我先にと顔を覗かせていました。

　　明日の天気が予報では昼までしか晴れないらしいので、丸一日ゆっくりのんびりと散策を

　楽しむのは今日までとなりそうです。明日は、待ちに待った「東京マラソン」。今年は、　きらく

　のメンバーは誰も出走しませんが、「来年こそは、誰か！」でも明日は、マラソン以上に大事な

　用事が！　　後輩の結婚式が「明治記念館」であるんです。竹浪さん、海老島さんそして

　僕、の３人が出席するのですが、「乾杯の挨拶」をお願いされています。話せば長くなる、

　いろいろと深い訳があるんですが、僕が挨拶を。過去に一回だけ「友人代表」をやった

　ことがありますが、その時は何も考えずに「適当に話せるだろう」と考えたのが間違いで、

　ほとんど上手く話せず出席者から「頑張れー」と声援を何度かもらってしまいました。今回は、

　その経験を活かし、「頑張れ！」と言われたら、「おまえが頑張れ！」と言えるような大きな

　心で望みたいと・・・・・。そんな、大事な明日を控えた今日は、　3回目の紹介　花見重　です

　      今回 は、三段別々での写真で！

 　　　勿論全て手作り！　今日は、まだ咲いていなかったのですが、もうすぐです。

　　　「さくら」　と　「お重」で春を感じていただければと・・・・・。

　　　　最後になりますが、今回の　〆　に　　問答的なものを・・・・・

　　　「花見重」　と　掛けまして　「僕」　と説きます　その心は・・・・・

　　　　　　　　「いよいよ本番間近」　　　で　よろしいでしょうか？ 　　

　　こんにちは。　やりましたね～　サムライジャパン！　皆さん、見ましたでしょうか？

　あの勇姿を！いろいろありましたが、見事１位通過。　韓国とは、4度も試合して・・・・・

　結果次第では、「もう１試合！」ってなんだかな～　と思ったり思わなかたり・・・。

  　侍ジャパンを例えるなら、う～～～～ん　「高校でのクラス①の人気者」。でも、次の

　試合の相手は、お笑い界の伝説　ヤッさんこと「横山やすしさん」アメリカ。いやー相手は

　大きい！クラス内で少々面白くてもヤッさんの足元には到底及ばない。ではありませんが、

　皆さんもご存知、アメリカは野球の本場。すごい選手がゴロゴロ　（決して野球と掛けてる訳

　ではないですよ）　います。日本の選手も勿論素晴らしいですが、こう・・・見た目の体格

　とか、雰囲気とか・・・　だめだめ。こんな考えでは！そうです、こんな時にいろいろ考えても

　仕方が無いんですよね。何事もやってみないと分からないです。僕の尊敬するあの人！！

　　デーブ・スペクターさんがこんなすばらしい名（迷）言を言っておられました。

　　　　　　　　　「案ずるより　横山やすし」　　うわー　ナイス　　

　こんな感じの気楽な気持ちで、頑張って（頑張れない？）是非勝利を勝ち取っていただきたい

　です。　　そんなおめでたい今日は、2回目の紹介　「花見重」　です。

　三段重での構成で、４、５名様で召し上がっていただけれ

ばと思います。

詳しい内容は、ホームページでご覧下さい。

　個人的なお勧めだと、「五目いなり」と「桜海老おにぎり」

です。どちらも、食べるとまず間違いなく笑顔になります。

　親しい方と一緒に　満開の桜の下で・・・・・

　職場の方と　仕事を忘れてお酒と美味しく・・・・

　ご家族と　新しい春の楽しみを・・・・

　お父さんの　威厳の確保と見栄を・・・・・・　　

　きらくの花見重でいかがですか？　

　　こんにちは。良かったですね～WBC。無事に、日本が決勝まで進む事になり

　一安心です。普段はテレビでもスポーツを見る事が、と言うか時間的にも見れる事が

　少ないのですが、オリンピックやワールドカップ、そしてWBCなどは、たとえ見れなくても

　試合結果より途中結果が気になってしまいます。今の世の中には、科学の進歩によって

　ワンセグ携帯なる物もあり、何時でも何処でもテレビが見れる・・・・・・でも仕事中の僕達

　にとっては、見れるのに見れない物・・・・そう！まるで週刊誌の袋とじの様。見れないから

　こそ余計に見たくなる・・・・。まったくもって迷惑な物です。（どちらも・・・）

　　相手との過去対戦成績としてはかなり分が悪かったのに、とりあえず一安心できました。

　　「俎上の魚公海に移る」ってことですかね。

　視聴率もかなりの数値を弾き出すのでは？と思っているのは僕だけでしょうか？

　　俎上と言えば・・・・今の時期、同じ読み方で関係する、ある「はしり」の美味しい物が！

　それは、　「稚鮎」　。　海から川に帰ってくる仔鮎の事。　琵琶湖の鮎は、海に帰る（？）

　ことが出来ませんので、冬を琵琶湖で越します。その体長　２～３cmの仔鮎は、氷魚と

　呼ばれており、今ではほとんど手に入らない大変貴重なものです。その氷魚ではありません

　が、きらくにも稚鮎が入荷しました。

　一見すると、大きな鮎に見えますが、左の

　物がワインのコルクなので、大きさが想像

出来ると思います。こんなに小さいのに独特

の西瓜のような香りもちゃんとしますし、お腹

の苦味もしっかりあります。

天婦羅やカラ揚げにして、手作りブレンド塩

でかぶりつく。骨まで美味しく食べれます。

「はしりの稚鮎」　いかがですか？ 

　　こんにちは。３月になってもまだ寒い日が続きますが

　今年の桜の開花予想は例年よりもかなり早い、3月の20日頃になるのではないかとの事です。

　　桜よりも早く咲いて先に春を告げようとしている者を、近くの公園で見つけました。

　昨日までは、小さくなってうずくまっていたのですが、今日はこんなに元気になっていました。

いつ何色の花

が咲くのか

楽しみです。

　　今月できらくもオープンして半年！を、無事に迎えることができました。写真のチューリップの

　ように、これからまだまだ大きくなっていく途中！そして、いろんな色の花を咲かせられるように

　頑張りますので宜しくお願いします。