こんにちは。 朝晩涼しくて気持ちいいですね～
。
この時期、寝起きの悪い方でも目覚めはバッチリなのでは？
こんな時期だからこそよくある行事、週末に河原なんかでやる
バーベキュー。気持ちよさそうです。でも・・・・折角の予定日に
梅雨間近なせいか、雨に当たる確率が多くなってきたのが
少しの心配事。どうせ当たるならもっといい物に当たってほしい
ものです。
バーベキュー、訳すと「BBQ」。それに素朴な疑問が！
スナック菓子などの「BBQ味」って何だろう・・・・
。
そんな（？）今日は、野外のBBQでは決して食べれない
「蓬アイスクリーム」。
アイスは、 くるみ氏
あんこ、白玉餅は、海老島氏
いいとこ取りのごっつぁん盛り付け
は、私
。
言ってみれば3人（？）のコラボです。
蓬と小豆、香りのコラボでもあります。単品でもありますが、
コースの〆でも出ますので、是非一度！
蓬は、「草冠」に「逢う」。ちょっと意味深
な感じがするのは
考えすぎですか
？
いやー 暑いですね～
ついこの前、朝は寒くて・・・
なんて記事を書いていたような気がしたのに・・・
。
気温だけでなく、雨もぱらついているせいで湿気もじっとりと・・・。
喜んでいるのは、雨なのに晴れの舞台の「傘」と、保湿クリーム
が必要なくなった僕の「肌」くらいですか？
。
そんな梅雨を目前にした今日から１週間、きらくの
「3周年記念」期間です。
3年前、六本木ヒルズの横、テレ朝通り沿いに「鮨家 きらく」
として開店し、 昨年の9月 少し離れたこの場所に鮨だけでなく
和食も笑顔も昇華し、 「竜土町 きらく」として移転してきました。
日々お客様に感謝です。
少しばかりですが「感謝の気持ちを」と思い、今週を周年期間
として、来て いただいた 方に 記念品 をお渡ししています。
いろいろ考えたのですが、これを！
加藤海苔店 塩コーン海苔
その名も 「玄」 。
何故に「玄？」なのかと言えば
「玄人好みの海苔」と分かり易い、
きらくと同じ位まっすぐストレート
な
ネーミング。だから選びました！いえいえ、それもありますが
お酒のおつまみに最香です。 香だけでなく味も抜群。
これがあるから来ていただけたら
とか・・・
決して・・・。
いえ・・あの・・できたらこの期間にも来ていただけたら・・・
うれしいです
。
こんにちは。 ＧＷ、いかがでしたでしょうか？
僕は久しぶりに帰郷し、東京とは違う空気を吸って
リフレッシュしてきました。そのおかげ（？）で今朝
の築地は、いつもと違った新鮮さを感じました。
今日は、今月の逸品から これを紹介します。
「うなぎ」 です。
鰻を食べて今から
夏バテ防止に。
写真は、「かば焼き」
ですが、山葵おろしとで
食べる「白焼き」もあります。
僕も大好きな鰻。築地でもお世話になっている
お店が・・・・・
こちらです。
築地に行った時は
探してみてください
僕のお勧めは、
「まぶし」です。
朝から元気になって空回りする事も・・・。
