休日の最近のブログ記事

　　昨日までの暑さが今日には和らいで、

　　少しは過ごしやすくなりました。

　　そんな昨日は、店のみんなで小旅行へ行って

　　来ました。

　　浅草巡りの「はとバス」ツアーです。

　　昼間からずっと飲んだくれて、最高の日になりました。　　

日曜日の賑わいで、

人、人、人。これぞ浅草です。

 「チーム女子」は、

やはり甘いものを。

揚げ饅頭だとか・・・・・。

真剣。

通称「ホッピー通り」での一杯。

明るい内から・・・う～ん贅沢

　そして、この後新宿まで行き、「すき叙」さんで食事でした。

　今回の会。理由がありまして、1年前から一緒に働いていた

　佐藤さん（お客さんからは「あゆちゃん」と呼ばれていますが。）

　が、今月で辞める事になった為に、「感謝の会」としてのツアー

　だったんです。

　　飲食の接客経験が無い所からの始まりだったのですが、今

　では「きらく」に欠かせない存在になりました。なのに・・・。

　残念です。寂しくなります。 

　「すき叙」さんがこんなサプライズを用意して下さいました。

美味しい物をたらふく食べさせてい

ただいた上に・・・

　ありがとうございました。

　　今日１日、大きい思い出ができました。

　　残りわずか。賄いに全力を注ぎたいと思います。　　 

　　先日、栃木の知り合いの農家さんへ行った時の

　写真です。

　　入道雲に、ナスの花。

　　暑さばかりが気になるの東京、の中では中々見かけ

　　る事のない物を見て、体全体で夏を感じて来ました。

　そして、作り手の方しか食べれない物もいただきました。　 　　

「銀杏」です。

普通の新銀杏なら何処にでも

ありますが、採れたての物は

　　まず、手に入りません。採れたてでまだ青々としてい

　　ますので種も軟らかく、実ごと包丁でかるく半分に出来

　　ます。写真でわかると思いますが、まさしく、見事・・・。

　　　素材が良ければ、調理も簡単に！と、器に入れて、

　　ラップをして、レンジで「チン」。これだけです。後は、

　　包丁で割って、と言うより、切って食べるだけ。

　　爪楊枝でチョコチョコと食べるんです。銀杏だけど、銀杏

　　ではないんです。食べた人にしかわからない味とはこの

　　事で、白い薄皮も美味しいんです。

　　機会があれば、無理をしてでも是非食べてみて下さい。

　　おすすめします。

　　身近な物でも奥深いもの、を改めて感じました。　

　　ご馳走様でした。　　

　　　休日の今日は、常連のDさんのおすすめの

　　お店に勉強しに行ってきました。

　　お店の名前は偶然にも、「きらく亭」。

　　　南麻布の明治通り沿いの地下と2階にある

　　お店です。

　　　予約の時点で、オープン17時からの2時間

　　しか空席がないと言う程の繁盛店。

　　　私達は２階のお店のテーブル席へ。

　　もちろん、どの席にも「reserve」の札が。

　　初めての入店でしたので、サービスの方の

　　おすすめを注文。出てきたのがこれです。　  

写真が小さいので

分かり辛いですが、

どの肉も特上の霜

降りです。見た目で

驚いて、食べて小躍

　　りです。　う～ん　すごいです。夜は予約が取れ

　　なく、ランチも行列が絶えない、と言うのもうなず

　　けます。

　　　う～ん　そうですね～　例えるなら、焼肉と言えば

　　有名なお店、「叙々苑」さんをトータルフットのヨーロッパ

　　サッカーとするならば、「きらく亭」さんは個人技の南米

　　サッカーってところかな～と。？？？

　　言ってみれば、どちらも強いって事です。

　　　焼肉、焼き方、タレ。いろいろと勉強になり、

　　Dさんのおすすめ店最高でした。

　　ありがとうございました。ご馳走様でした。